趣味は昼飲みです。

京都在住。

木屋町の『アジェ』さんで名物のホソをいただいてきました

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遊亀さんに伺ったあと、普段は行列で入ることのできない『アジェ(木屋町団栗橋店)』にも伺ってきました。

過去に何度かトライしたものの、いつ通っても行列で断念し続けていました。もしかしたら入れるかも…という淡い期待で伺ったら、並ぶことなく入ることができました。

 

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頼んだのはテールスープと、

 

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名物のホソ(もちろん塩)と、ハラミ。

 

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最初に店員さんが焼いてくださった(トップの写真はその様子)ので、そのあとは見よう見まね。ホルモンの食べ頃を見極めるのが難しいですが、くるくるひっくり返して表面をあぶれば思いの外早いタイミングで焼き上がり。

アブラがおいしい。

 

また伺います。